06 Avr Recettes de confinement du Chef Guy Martin : Le Flan de Poires Vanille & Amandes

 

 



Pour égayer la monotonie de ces journées de confinement, le Chef Guy Martin partage chaque jour sur son compte Instagram (@chefguymartin) une recette
savoureuse et simple à réaliser chez soi avec les produits du quotidien.  
Aujourd’hui, découvrez la délicieuse recette du Flan de Poires Vanille & Amandes.  

Les ingrédients : 6 poires 6 oeufs de poule ou 2 oeufs d’oie (utilisés dans la recette Insta) 150g de sucre blanc ou roux 1 litre de lait entier 1 cuillère à soupe de crème fraiche 50g d’amandes éffilées 2 gousses de vanille  

La préparation : Eplucher et couper les poires en 2 et les disposer dans un plat. Les saupoudrer d’amandes éffilées légèrement hachées.
Ajouter les 2 gousses de vanille. Dans un saladier, casser et battre les 6 oeufs.
Fouetter ensuite le sucre avec les oeufs. Verser 1 litre de lait et bien mélanger. Ajouter au mélange une cuillère à soupe de crème fraiche. L’appareil à flan est prêt! Verser l’appareil sur les poires.  

La cuisson : 35 minutes au four à 180°  

C’est prêt, bonne dégustation!

 



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