21 Juin AU RYTHME DE LA VIGNE BAT LE COEUR DE CASTIGNO
Dans l’Hérault, en plein coeur de l’appellation Saint Chinian, le village oenotouristique Castigno imaginé par Tine et Marc Verstraete, les heureux propriétaires, s’enrichit de nouveaux talents, de nouveaux produits et activités.
La vigne porte toute l’histoire de Castigno et un tiers du domaine lui est consacré, soit près de 50 hectares. Fait exceptionnel, la majeure partie des pieds de vigne a plus de 70 ans et certains dépassent même les 100 printemps ! Le reste du domaine se compose de sols très différents couvrant trois périodes géologiques et accueillant garrigue, oliviers et chênes truffiers qui offrent au précieux nectar sa complexité aromatique. Château Castigno offre une grande diversité de vins, des pétillants, blancs, rouges, rosés, jusqu’aux vins doux.
En plein coeur du village d’Assignan, à quelques pas de la vigne et de ses richesses, La Wine School offre la possibilité de découvrir,escorté par des experts, les secrets de fabrication et de dégustation du vin Castigno. Et pourquoi ne pas mettre en pratique ces toutes nouvelles connaissances à l’occasion d’un déjeuner à La Table ? Le restaurant gastronomique du village propose une cuisine slow food, préparée exclusivement à base d’ingrédients issus de la production locale ou régionale.
Pour un séjour oenotouristique, des vacances en tribu, une parenthèse déconnectée, une bulle chic et nature en plein coeur de l’Hérault.
Une multitude d’activités sont proposées: cours de cuisine, espace bien-être, soirées, locations de très belles chambres sur le site, balades …
Un lieu idyllique, je vous l’assure !
INFOS PRATIQUES:
VILLAGE CASTIGNO
Ouverture de fin mars à fin décembre 2016
34360 Assignan www.chateaucastigno.com
04 67 38 05 50
village@chateaucastigno.com
